炎夏飲樽裝飲料易食物中毒?開蓋後放置一段時間易滋生細菌

| shiuhk | 09-08-2019 17:37 |
炎夏飲樽裝飲料易食物中毒?開蓋後放置一段時間易滋生細菌

夏日炎炎,很多人都忍不住要買支樽裝飲品邊行邊飲,但很多時大家都不能一口飲盡。結果,放置一段時間後飲品中滋生了大量細菌,不小心喝了隨時會食物中毒。近日,日本電視台就做了測試,結果發現有一種飲品滋生細菌的速度超快,極容易造成食物中毒!

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節目發現,近日不少日本網民表示喝樽裝飲料後腸胃感到不適。不少個案都是喝了一口之後將飲品放置一段時間,再喝時就開始肚痛。專家指出,樽裝飲料打開後就會迅速變質,即使喝一口後關蓋,嘴巴上的細菌都已經跑進樽内。在近日的高溫環境下,飲料中的細菌會迅速繁殖,引致食物中毒。

炎夏飲樽裝飲料易食物中毒?開蓋後放置一段時間易滋生細菌
喝了一口之後將飲品放置一段時間,嘴巴上的細菌會跑進樽内大量繁殖。

炎夏飲樽裝飲料易食物中毒?開蓋後放置一段時間易滋生細菌
細菌最容易繁殖的溫度為 30 到 35 度,正正是日本近日的平均氣溫。

專家指出,細菌最容易繁殖的溫度為 30 到 35 度,正正是日本近日的平均氣溫。節目特地用 4 種較易變質的飲品,包括:麥茶、綠茶、橙汁以及運動飲品做測試,全部喝一口後放置 24 小時。結果發現,麥茶的細菌含量比其他飲品高出數倍甚至數百倍,細菌量達到 27,000 個。其次為綠茶、橙汁,細菌量最少為運動飲品,但都有 1,100 個。

炎夏飲樽裝飲料易食物中毒?開蓋後放置一段時間易滋生細菌
測試中,麥茶的細菌含量比其他飲品高出數倍甚至數百倍。

原來,橙汁、運動飲料是酸性本來就不容易滋生細菌,而綠茶有兒茶素可以抑制細菌,但麥茶就絕對是細菌溫床了。專家表示,樽裝飲品如果只喝了一半,放 2 小時以上細菌就會開始激增,如果放 6 小時以上就甚至有食物中毒的可能性。專家最後建議,大家可以用方法維持飲品的低溫,買結冰飲品、自備保溫樽或是買容量小的飲品並儘快喝完。

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Source:gamme

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